陈皮收藏价值惊人：十年涨三十倍，百年陈皮胜黄金

陈皮价值不菲，俗话说“陈皮一两，金一两，百年陈皮胜过黄金”，这话在行内可是广为流传。像收藏家李伟才就说过，2006年，陈皮才三十多元一斤，可到了2016年，他收藏了十年的陈皮，价格就涨到了一千元左右一斤，要是四十年以上的陈皮，那更是能卖到十万块钱一斤，涨得真是吓人。这充分说明了陈皮的收藏价值极高，而且年份越久，价值越高。陈皮不仅能收藏，还有药用和食用的多种好处。

陈皮价儿涨了，这事儿说明市场上头都觉得陈皮挺值钱。存着存着，陈皮越少越金贵，主要是因为放得时间长了，品质也跟着变好了。陈皮，就是从橘子皮晒出来的，得晒三年以上的橘子皮才能叫陈皮，这也是它值钱的一个重要原因。

陈皮不同种类用于不同用途

陈皮种类繁多，用途各异。要收藏的话，“二红”是个不错的选择。要是用来煲汤或做红豆沙这类吃法，那“大红”就挺合适，性价比也高。不同的陈皮口感和药效各有不同，得根据自己的需要来挑。

在不同的烹饪场合和药用场合，选用恰当的陈皮至关重要。选错了，烹饪时可能吃不出想要的口感，药用时也可能达不到预期的效果。所以，精挑细选陈皮的种类，才能充分发挥它的价值。

陈皮的多种食用方式

陈皮泡水喝，这可是很多人的心头好，它散发着一股独特的橘子香气。用陈皮来泡饮品，方法多样，功效也多。比如说，拿10到15克的番泻叶，加上6克的陈皮，用开水一冲，盖上盖子焖20分钟，然后慢慢喝下去，就能帮肠道洗个澡。

陈皮还可以这么吃，当个配料来用。比如说，把山楂、陈皮和大米一起煮成粥，这可是对付消化不好、没胃口的好办法。还有，来一碗银耳陈皮梨片汤，甜甜蜜蜜的。吃的时候得讲究点，食材搭配要合理，比例得对。比如做红豆沙，红豆跟水的比例得是1比10，这样才能保证口感棒棒哒！

陈皮的药用价值

陈皮功效多多，能化痰又能止咳。比如，用5克干橘皮，加两杯水煮成汤，再加点姜末和红糖，热乎乎地喝下去，效果杠杠的。或者，拿新鲜的橘皮切碎，用开水一冲，加点白糖，当茶喝，也是一样的疗效。要是感冒咳嗽了，用新鲜陈皮加水煮，加点白糖，喝了能发汗，身体恢复得快。

陈皮这东西对减轻胃痛挺管用。生活那么忙，胃痛了，泡杯陈皮水喝，或者把陈皮和姜片一起煮水，再加点红糖，搅拌均匀，喝下去就能缓解不舒服。要是想用陈皮治病，得按规矩来，这样才能让它发挥最大的作用。

陈皮的养生保健功效

陈皮里头含有的好东西对咱们身体好处多多。它里面藏着不少维生素C和香精油，把橘子皮晒干，跟茶叶泡在一起喝，能让人精神百倍，通气顺畅。养生，就是注重这些日常小细节，让它们发挥作用。

吃陈皮或者用陈皮做饮品或食物，对身体健康大有裨益。长期喝陈皮泡的水，身体的不适感会逐渐减轻，还能借助它的功效，让身体保持健康。

陈皮在烹饪中的细节

陈皮在烹饪上很讲究细节。比如，煮红豆沙得先将红豆泡一夜，陈皮泡两三个小时后还得把里面的白瓤去掉。做菜时的时间也要把握好，比如做银耳和陈皮的菜，银耳得提前泡发一晚，煮的时间长短和食材加入的顺序都有讲究，这样才能做出既美味又养生的食物。

比如说，做红豆沙的时候，要是水不够，得赶紧添水，不然味道就不好了；等冰糖开始收干水，要是那时候再加水，锅子就容易被糊。这些小细节提醒我们，在做饭的时候得讲究点规矩，只有这样，陈皮在做饭的时候才能发挥出它所有的优点来。

你也想赶紧试试用陈皮做养生菜或者饮品吗？快来说说你的陈皮使用经验！别忘了在评论区分享，还有，给这篇文章点个赞，让更多的人知道陈皮的好处！