陈皮粥的保健功效与制作方法：香浓可口，健脾祛湿效果更佳

听说了没，煮白粥的时候丢俩陈皮进去，那白粥瞬间就能飘出五星级酒店的档次，还能给你那有点不给力的肠胃来个SPA。更绝的是，这东西除湿的功效竟然比红豆粥还厉害，隔壁老王连着喝了一周，腰不酸腿不疼，跳广场舞都多蹦了几曲。

陈皮选得好 粥才熬得妙

药店那五块一包的陈皮，跟超市货架上那些货色根本不是一个路子。新会那边的陈皮，皱巴巴的，像老树皮似的，一闻就有中药铺子那种历史的味道，熬粥简直是一绝。可别拿鲜橘子皮来糊弄人，那东西煮出来能苦得你怀疑自己是不是还在人间。

泡软陈皮得把里头那层白皮给刮干净，不然粥里头全是苦兮兮的，让人感觉生活挺艰难的。有个小窍门儿，用那种不锈钢的勺子背面来刮，比用刀快多了，对于那些早上赶地铁的上班族来说，可真是省事。

小米花生粥 养生又管饱

三点钟夜深人静，刚从加班地狱爬出来的打工仔最配这碗粥。得挑陕北的小米，小得跟芝麻似的，泡个半小时就能变身胖小子。花生，推荐买带壳的，虽然剥起来挺麻烦，但总比现成的花生米少沾一身灰。

打花生酱用破壁机，记得别全打碎，喝粥时来颗花生，就像意外发现五毛钱那么惊喜。给粥加蜂蜜得等它凉到60度，高温会把营养煮成糖水，这可是养生馆老板临关门前泪眼汪汪教我的。

大米陈皮粥 懒人救星

这电饭煲的预约功能简直就是给这粥量身打造的。晚上睡觉前，把十克陈皮丝和大米一股脑儿地丢进锅里，设置个闹钟，第二天早上整个屋子都弥漫着陈皮的香气。告诉你个冷门知识，煮这粥的时候可别把盖子严严实实地盖上，得留个小缝让陈皮的酸味飘出来，不然喝起来就像喝止咳糖浆似的。

讲究人煮陈皮会用细布包起来，喝完直接把布扔了。可现实是，大多数人会把煮得软软的陈皮丝嚼嚼吞下去，谁让咱不能让那钱白花。

肉食动物专属版本

晚七点那时候菜市场里的特价瘦肉做粥最合适，毕竟炖到最后都是一副模样。腌肉时来点料酒，那味道立马就不那么难闻了，这法子还是大学食堂阿姨教我的。

关键时刻：粥快熟透时才放瘦肉丁，煮得时间过长，肉丁就变橡皮筋了。记得去年有位网友做了实验，煮了超三分钟的肉丁，硬得都能当弹弓弹珠用了。

陈皮糖DIY 零食界黑马

吃完橘子别急着扔皮，晒干了那就是免费的陈皮。做糖浆得掌握火候，电磁炉调到800W最靠谱，去年那谁开大火，糖都熬成碳了，还把烟雾报警器弄响了，整栋楼的人都跑来看热闹。

玻璃罐里的货顶多撑俩礼拜，关键是你得忍住别吃。抽屉里藏那么一罐，饿得慌了就嚼两片，比买杯奶茶省下俩十，攒上仨月能买俩斤排骨。

翻车现场实录

有人把陈皮泡成茶，整晚翻来覆去睡不着，直看到太阳冒出地平线。还有家伙把橘子皮扔微波炉里烤，三分钟不到，整栋楼都弥漫着烧塑料的怪味儿。最悲催的，那谁忘了把白瓤刮干净，那苦，连三大碗白粥都压不住。

记好了，陈皮一天最多来一小把，别像隔壁的张阿姨那样当主食吃，不然得火气攻心，嘴唇都能起大泡，搞不好还得用痔疮膏救急，三天才慢慢好。