广西陈皮VS新会陈皮：外观、口感与药用价值大不同，你了解吗？

听说在陈皮圈子里，有这么一条不成文的规矩：没去过新会，提陈皮就有点那啥。可这位广西的老兄，居然在新会那帮大佬的眼皮子底下，硬是打出了一片天地。

产地就是个玄学

珠江三角洲那儿的陈皮住着VIP包厢，广西的陈皮却在十万大山里接地气。别小看那土，广西的红壤地里柑橘树长出来的果皮，自带一股野味。梧州那边的农户老李说，他们那儿的陈皮晒三年，那颜色比新会晒五年的还鲜亮，专家听了都直摇头。

广东那帮家伙老吹他们那陈皮是海风一吹就咸鲜得不行，广西那帮家伙听了直乐：咱这陈皮可是山沟沟里草木香的味道。去年柳州有个果园试了试用漓江水浇地，结果那陈皮泡茶喝，居然酸得跟螺蛳粉似的。

长得像亲兄弟的远房亲戚

这新会陈皮，皱巴巴的，活脱脱一副退休干部的尊容，而那广西陈皮，就跟刚敷了面膜的小鲜肉似的，纹路浅得得拿放大镜才能瞧见。药材店的王老板跟我们吹牛，说有位顾客非得找“带鱼鳞纹”的陈皮，他偷偷从柜台底下掏出广西的货，那顾客竟然都没认出来。

这颜色玩儿得有点邪乎。新会那陈皮，简直就是变色大师，搁那儿放个十年，都能从那金光闪闪的土豪金变成黑得发亮的黑武士。相较之下，广西的陈皮就挺老实，晒干了就是那标准的咖啡色，就算放个二十年，也就最多变成深咖啡色。南宁那儿的厨师阿强说，用广西陈皮来做红烧肉，那颜色简直正得没话说。

酸爽才是王道

米其林大厨把新会陈皮比作交响乐，而广西陈皮却像市场上的叫卖声。不过，大排档的张师傅有发现，用广西陈皮炖牛杂，那酸味能瞬间把油腻感打散，弄得乱七八糟。去年他参加民间厨神大赛，就是靠这个绝招杀入了决赛。

这梧州那凉茶店里的秘制配方忒是绝了，广西的陈皮、罗汉果和板蓝根混搭，人家叫它“社畜回魂汤”。那00后的程序员小吴尝了一回，直呼比公司那破咖啡机里的洗锅水都带劲，现在他那工位上就常放着个陈皮罐子。

钱包说它很满意

新会陈皮的价码已经超过了茅台，那些在三四线城市打零工的家伙，只能对着玻璃窗干瞪眼。那桂林的特产店老板一算账，发现同样是年份相当的陈皮，广西的货连新会价格的三分之一都不到，买回去泡个脚都不觉得心疼。

这广州阿姨眼尖，看准了商机，专挑广西的陈皮当新会货卖给跳广场舞的大妈们。结果有一天被人戳穿，阿姨还挺横："不都是橘子皮吗？哪来那么大区别？"现在人家改行，成了两地陈皮的代购达人。

养生界的替补队员

老中医夸新会陈皮是全能战士，广西陈皮倒像个专攻食欲不振的学霸。柳州那中学食堂搞了个小实验，学生喝了广西陈皮炖的助消化汤，吃饭速度直接飙升，快了整整30%！

梧州中医院那帮实习生居然发现了个大漏洞：用广西那边的陈皮顶替新会的好货给病人开药，结果咳嗽这毛病还是给治好了。这事后来还写成篇论文，题目叫《探讨心理因素对药物疗效的作用》，还弄了个市里的医学创新奖。

未来可能要逆袭

广西那啥农业局去年搞了个神秘兮兮的“陈皮扶贫大法”，现在平南那地儿柑橘树满山遍野。有个回乡的大学生搞了个抖音直播，专门晒陈皮，那帮粉丝直呼，这东西比看新会那帮大佬炫富带劲多了。

这网红餐厅真会玩儿：把广西的陈皮磨成粉，竟然当高级分子料理卖，一盘138元的陈皮泡沫还成了招牌。经理还放话说，下次要推出“陈皮味压缩饼干”，专门卖给买不起新会陈皮的打工仔。

问题来了哈：要是让你瞎蒙，你能辨出哪个是新会陈皮哪个是广西那边的货吗？