范仲淹东台西溪药酒传奇：糯米配16种中药，补气养血益肝强肾

喝汤药不顶用，咱们听听这说法挺逗的，可是在老东台那地儿，这玩笑居然成了现实。范妈身子骨弱，病病殃殃的，偏又对那汤药没兴趣，这可愁坏了孝顺的范公子。直到有一天，他碰上了一位高人，那高人给了一剂神方：用糯米泡上中药，制成药酒。谁料这酒不仅把范妈的病给治好了，后来那场大雪灾里，还救了好多人的命。就这么着，东台陈皮酒的传说就此拉开了帷幕。

范母的怪癖与良方

范妈对那汤药看不上眼，估计是那时候的中药味道实在让人接受不了。范爸为了给范妈治病，到处奔波求医问药，可就是不见效。后来有一天，他碰到了一位当地的大夫，那大夫给了一个古怪的方子：用糯米和中药一起，做成药酒。这听起来像是逗乐的，但范爸还是决定试试。结果，范妈喝完这酒，病竟然神奇地好了。

这酒神奇得不得了，不仅能治病，还能让那些不爱喝药的人自愿喝个痛快。范公瞧见老娘身体有起色，就琢磨着把这酒推广出去，想着能帮到更多人。陈皮酒的传说就此拉开了帷幕。

大雪灾中的救命酒

那年冬天，东台那旮旯儿下了老鼻子雪，连绵不绝。修堤的兄弟们冻得跟狗似的，累得跟马似的，一个个躺下了。范公一看这情况，脑瓜子一转，想起了他那老母亲喝过的那神酒。赶紧让人儿大批量地熬制，分给兄弟们喝。神奇了，这酒一入口，兄弟们一个个活蹦乱跳，跟喝了兴奋剂似的。

这事让陈皮酒在东台那疙瘩火得不行。大家这才明白，这东西不光是喝的，还能救命。范公成了那儿的英雄，陈皮酒也成了东台的特色货，慢慢传开了。

民间缺医少药的困境

东台那旮旯地儿，医生和药都挺稀缺的，尤其是那刚生完娃子的娘们儿，身子骨儿弱得跟啥似的，治病的法子都没几个。范公瞧见这光景，心一横，就想着弄个神医加酒匠，一块儿捣鼓个能治病又能壮体的药酒。他们挑了麻筋糯米当主料，再配上陈皮、黄芪、党参、当归这些补品，一共16种，老传统法子，淋饭法儿酿酒。

这酒，补气补血，护肝壮肾，驱风散寒，产妇喝最合适不过了。饭前喝一杯，暖宫散寒，还能帮子宫快快恢复。范公这招，解决了当时缺医少药的难题，还让陈皮酒成了东台的文化标志。

陈醅酒到陈皮酒

这酒酿好之后，得搁在坛子里，给它起了个名儿叫“陈醅酒”。这酒里有陈皮，再加上那俩字儿一念，就有人开始叫它“陈皮酒”了。时间一长，这陈皮酒的名头就传开了，东台那帮人，都把它当成了日常喝的饮料，还有治病的良药。

陈皮酒的酿造手艺，那可是咱们老祖宗留下的宝贝，代际相传。现如今，这酒在东台那地儿火得一塌糊涂，而且，它已经开始全国开花，成了一种独树一帜的药酒文化。

陈皮酒的功效与传承

这陈皮酒，不仅能治病救人，还能强身健体。它主要用上好的白糯米，再加上甜酒药和麦曲，糖化发酵一番，最后还得加入陈皮、党参、当归等十几种珍贵药材，陈酿个够。喝起来，酒色橙黄透亮，既有黄酒的醇厚，又有药酒的甘甜，甜而不腻，喝起来那叫一个畅快！

中科院营养所一测，这陈皮酒里头糖啊、酸啊、氨基酸啊、维生素，那叫一个丰富。喝它，补气血、强肝肾、舒筋活络，男女老少都能来一杯。尤其是女人们、刚生完娃的、还有老人们，这陈皮酒不仅能治病，还能养生，好处多多，没坏处，还能帮你活得更久。

陈皮酒的现代应用

老陈酒那手艺儿虽然历史悠长，可它派上用场的场合那叫一个潮。把橘皮泡进酒里头，既能暖和脾胃，还能对付消化不好、恶心想吐那些毛病。尤其是对付那吃多了油腻东西闹的消化问题，老陈酒那效果那是杠杠的。

这橘子皮跟白酒混搭，竟能帮人清肺止咳。泡得越久，那味道就越醇厚。这橘子皮还能跟红糖、姜片一起煮水喝，对付风寒感冒和咳嗽挺管用。晒干的橘子皮跟茶叶一起存，泡的时候用热水一冲，不光是清香扑鼻，还能开胃提神。

古时候，陈皮酒救人无数，今天个它依旧活跃在咱们的日常生活中。不管你是想喝个爽，还是想治病，这陈皮酒都能给你来一招。它不光是个文化符号，更是健康生活的代表。

咱喝过陈皮泡的酒没？你说说看，这药酒在咱们现在的生活里还能派啥用场？评论区聊聊呗！