陈皮越老越有价值，但市场价取决于质量且假的多，五年新会陈皮一斤超500元

咱都知道陈皮放久了才真香，可这里面学问可不少。得放三年才算正宗陈皮，年头越久越金贵，价格也跟着质量走。可贵的就一定好吗？不一定，市面上还有假货，9.9块就能买到陈皮，是不是有点懵？那咱们来聊聊，五年新会陈皮到底得花多少钱一斤？

一五年新会陈皮价几何

新会陈皮，五年了还嫩得不行。刚五年那时候，皮里是白的，表面红得辣眼睛，深红到正红。那味道辣鼻子，吃起来酸酸的。看价格就能大概判断陈皮的好坏。市面上，真的新会陈皮放五年了，50克就得五十块往上，一斤得超过五百。但你以为你买的就是好货？有些奸商把烂货当真货卖。那些小市场里，很多人就被骗了，花了钱却没买到好陈皮。有时候在景点，游客被坑了还觉得自己占了便宜。

这价格，真是让人头大，特别是一些城乡接合部的小店，那些冒充新会陈皮的假货简直多到数不清。不少人都吐槽，高价买回来一看，完全不是那么一回事。这市场乱成这样，真是够呛。

二五年陈皮药效

陈皮里头那果胶和纤维素挺丰富的。吃下去后，它们在胃里就活跃起来。胃里残留的消化物，它们就变身清洁小卫士，把它们给吸收掉。而且，陈皮还能促进肠道蠕动，让废物更快排出体外。这样一来，胃里产生的气体也就少了。所以，要是吃多了觉得肚子不舒服，来点陈皮就能缓解。就像我那同事，每次吃烧烤吃多了就难受，喝点陈皮水就好多了。陈皮里还有挥发油，对呼吸系统有奇效。它能让支气管肌肉紧绷，让管壁变得顺滑，痰就更容易排出。更神奇的是，陈皮里的生物碱能麻痹神经系统，让肌肉放松，止咳平喘不在话下。这也是为啥陈皮越陈越香，价格也越贵。之前有个老人咳嗽气喘，常年喝陈皮汤，病情确实有所好转。

三真假陈皮难辨

市场上陈皮质量参差不齐。正宗的陈皮得经过特定的储存和岁月沉淀。就拿新会陈皮来说，它得在特定的气候下才能成形。可市面上那些所谓的陈皮，简单一加工就敢拿出来卖，真是够骗人的。网购时，那些9.9元还包邮的陈皮，可得留个心眼。这些可能是用普通橘子皮冒充的，功效啥的别想了。街头小药铺里，假药也不少。有的商家直接把橘子皮染个颜色，熏一下，就当老陈皮卖。有消费者买回所谓的新会陈皮，一尝味道，一尝口感，再一看颜色，这不就是普通橘子皮！

家伙那谁，特地去学了怎么识辨陈皮的门道，得看皮相、闻香气、品滋味。可有些家伙造假技术忒高，他也有看错的时候。你说看皮相，真的陈皮纹路那叫一个清晰自然，假的就可能是模糊不清或者乱七八糟。闻香气，真的陈皮那香气是清新怡人，假的不是太冲鼻子就是味道太淡。这事让消费者头都大了。

四陈皮保存有讲究

存好陈皮哪是那么容易的，环境得干爽透气，要是搁在潮湿的地方，比如某些老房子地下室，那陈皮分分钟变霉。我见过有人家的陈皮一受潮，表面全都是白毛，直接报废。温度也得讲究，不能太热，一热陈皮就加速老化。夏天南方那时候，陈皮搁室外，估计几天就完蛋了。还得单独放，别跟那些有味的东西搁一块儿，我听说过有人把陈皮跟大蒜放一起，结果陈皮全被大蒜味给染了，还怎么用。包装也得选密封又透气的，这样才能延长保质期。

五陈皮的食用方法

陈皮这东西玩法多得很。最通俗的就是泡个茶喝。来片小陈皮，丢水里一泡，喝起来就挺带劲。跟那些上班党似的，下午困得要命时就泡杯陈皮水。不仅能提神醒脑，还对肚子里的货好。还能炖汤，比如炖排骨或者鸡汤时放点陈皮。这样炖出来的汤味道更赞，还带上了陈皮的好处。我妈炖汤老放陈皮，她说这样炖出来的汤全家都喜欢。还有的人把陈皮弄成糖，甜的带点陈皮味儿。但做这糖得注意火候，火候不对就白费劲了。

磨陈皮成末儿，这招挺实用，做点心时候撒点进去，那味道立马就带劲。不过得先保证陈皮干透透的，不然粉粉儿容易成团儿，闹心得很。

六陈皮市场乱象

现在这陈皮市场简直乱套了。你说那些真假掺和的就不说了，价格也跟闹着玩似的。有的商家那叫一个狮子大开口，把普通货色的陈皮说得跟宝贝似的，价格直接翻了几番。你瞧那些药材摊，这边的价说800块一斤新会陈皮，那边的价说不定就300块就搞定了。你要是不懂行，分分钟就被宰了。售后问题更是一言难尽，不少商家卖完陈皮就拍拍屁股走人。消费者要是发现问题去找人家，那可就各种推三阻四，让人头疼。

在陈皮那地儿，有些老乡为了多赚俩钱，说不定会把老法子给改了，这陈皮质量搞不好就掉队了。可他们还是照推不误，弄的整个陈皮圈儿名声都不太好。

这陈皮的种种状况是不是让你头都大了？有没有啥买陈皮时遇到的怪事让你哭笑不得？快来点个赞、转发一下，咱们聊聊看。