陈皮是养生好食材，新会陈皮更是上品，功效作用知多少

生活水平一涨，养生这事就火了起来，陈皮这宝贝也跟着火了。但说真的，陈皮这东西可没那么好懂，里面的学问可深了去了，咱们来聊聊这其中的奥秘。

陈皮哪里的好

全国各地都有出产陈皮，但广东的陈皮品质更胜一筹。尤其是新会陈皮，那简直就是陈皮中的VIP，就像游戏里的绝版神器。新会的土质、种植手法和气候条件都相当独特。要是把新会柑移植到外地去，做出来的陈皮和本地货那可差远了，药用和调味效果简直不是一个档次。早在清朝，名医叶天士开药方时都会特意提到新会皮，可见当时新会陈皮就挺受欢迎的。从宋朝起，新会陈皮就在南北贸易中颇受欢迎，畅销全国，甚至远销南洋、美洲。新会陈皮一到北方，越过岭南，香味更上一层楼，甚至有华侨把它带上船，出国时船舱里都是它的香气。这新会陈皮的香气，可不是吹的。

有人傻乎乎地想随便买点陈皮，以为不过是橘子皮那么简单。这可就搞笑了，新会那儿的陈皮跟别的地方的货色可不一样，要是买错了，养生效果可就大打折扣了。

陈皮的名字由来

这陈皮的名号可不是随便给的。柑皮搁得越久，那味道就越醇厚，所以得名陈皮。就跟老酒似的，越陈越香，越陈越值钱。对它来说，时间可是个关键因素。品质上乘的柑皮得好好保存，随着岁月的流逝，陈皮的价值是蹭蹭往上涨。它的价格得看产地、制作方法、年份还有储存条件。那些年份久的陈皮，简直就是岁月的精华。就像收藏界里的古董，越老越值钱，陈皮也是这么个理儿。

刚剥的橘子皮就当陈皮用？那可真是笑料十足。陈皮得经过时间的磨砺，可不是新鲜货。这种误区还挺多，咱们可得长点心眼儿。

陈皮的药用价值

这陈皮在中药界那可是个狠角色，能调理气机、养护脾胃、除湿去痰。中医里的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”这些名方，全靠它来治病。还有那些以陈皮为主料的中成药，比如川贝陈皮、蛇胆陈皮啥的，都是化痰止咳、行气消食的好药。药检部门一检测，发现新会陈皮和外地陈皮虽然结构差不多，但挥发油的成分差得远，这直接影响了药效。

有些人觉得嚼块陈皮病就能好，这想法太简单了。陈皮不过是个药材，生病还得找医生。不过，把陈皮当个养生的帮手，用来调养身体，倒是个不错的选择。

陈皮的调味功效

陈皮这东西当调料真是一绝。炒菜放点陈皮，那味道简直了得，鱼肉那股怪味儿瞬间消失，菜还更下饭。新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，那颜色、香气、味道，都是一绝。做绿豆沙、红豆粥来点陈皮，那香气立刻就飘出来了。所以说，在吃这方面，陈皮也是挺有地位的。

有些家庭主妇可能对陈皮这宝贝的功效不太了解，老是用那些化学味剂来除腥。其实换换口味，试试陈皮，天然又提味，多好一招。

陈皮身价高的原因

新会陈皮贵得有道理。别的地方的陈皮，药效不行，香味也欠奉，还带点苦辣味。新会的好陈皮，从摘到做，每一步都得讲究。而且，放得越久越值钱，老得越久就越像宝。大家为啥愿意花大价钱买，还不是因为它质量过硬。跟那些名牌包似的，东西好，价自然就上去了。

有些人觉得这陈皮卖得太贵，不就一橘子皮。但他们真不知道，这陈皮背后得下多少功夫，得在特殊环境里培养，还得储存老久，这些全都是钱。

陈皮在养生中的角色

咱们现在都讲究养生，找点好东西来调养身体。陈皮，那可是养生圈里的红人。它既能治病，又能让咱们的饮食更上一层楼。喝杯陈皮水，吃点陈皮做的菜或者小零食，不知不觉中就养生了。养生这事，讲究的是门道，可不是随便拿啥都能养生。陈皮就像养生秘籍里的宝贝，关键看你会不会用。

好多人都跟着风养生，一听陈皮是好东西，就傻乎乎地乱吃。但养生这事，可不能这么随便，得根据自己的身体条件，好好利用陈皮才是。

说了这么多关于陈皮的八卦，懂不？怎么挑一块正宗的好陈皮？来评论区聊聊，点个赞，转发一波！