陈皮酒 新会陈皮产业化进程：从小农到品牌，从传统到现代的转变之路

传统底蕴

千百年来，新会人那手艺，做、存、吃陈皮，那是传家宝。这陈皮，还得了“广东三宝”的老大称号。在江门新会，这传统比老树根还牢。潘华金，农林局那副局，说了，这底子厚实，是新会陈皮产业的地基。像何根旺这种老手，就一直把祖传的陈皮手艺当宝贝。

这传承，不光是在手艺上，还跟当地人的生活紧密相连。家家户户可能都藏着几包自家晒的陈皮，他们日常做饭、泡茶都离不开这东西，让陈皮的香渗透进生活的每个缝隙。这可都是新会陈皮产业崛起的坚实基石。

市场走红

近些年，柑普茶和小青柑这些东西，居然靠着新会陈皮这货红了，市场那叫一个火，简直就像小透明一夜之间成了大红人。2011年，新会那地方搞了个陈皮文化节，从那时候起，就一路开挂。2010年，新会陈皮的产值才几个亿，结果到2017年，直接爆表到60亿，这数字，简直了得。

这数据硬邦邦的，说明新会陈皮从稀有货变成了抢手货。越来越多的人开始了解新会陈皮，这东西在国内市场火得一塌糊涂，现在连国际市场都开始有人关注了。商家们争着抢这块大肥肉，新会陈皮产业那热度，简直火爆得不行。

产业转型

以前新会那地方，咱得说，以前就那么种点地，搞个陈皮啥的，现在可不一样了，整个产业开始玩儿大了，从农业那旮旯跳到了工商业的舞台。比如说，新会陈皮村这地方，以前就那么点陈皮，现在你看，柑茶、陈皮茶、陈皮饼、陈皮酒，这东西一大堆，跟开了花似的。从原来单一的陈皮原料，直接变身成了琳琅满目的商品。再说了，像广东新宝堂生物科技有限公司这种大牛，都开始玩儿高科技了，弄出陈皮酵素、陈皮虫这些高端货，简直了不得。

这转型简直就像是把小作坊的陈皮产业升级成了大工厂。原本只做农业生产的，现在搞起了加工、销售、科研等多方面，把陈皮的价值给拔高了好几层楼。

多向发展

新会陈皮产业开始玩儿跨界，往药食茶健的方向发展。医疗界对这货的药用和保健价值是越挖越深，越推越广。比如说，用新会陈皮做的药或者保健品，说不定能治治肠胃病，增强增强免疫力啥的。食品界也不甘落后，除了陈皮食品，各种新东西层出不穷。

茶道与陈皮艺术也渐渐牵手，比如何根旺那款十年陈藏的陈皮搭配普洱茶制成的柑普茶，这跨界混搭让产品个性十足，也满足了各种消费者的口味。从单一的陈皮到丰富多样的产品形式，新会陈皮产业正一步步拓宽自己的舞台。

融合转变

咱新会的陈皮产业正儿八经地玩转跨界融合。这不，在新会地界，正鼓捣出一个种苗培育、柑橘种植、陈皮加工、休闲文化啥都有的大杂烩产业集群。农民种柑橘，企业搞加工，游客来泡文化休闲馆，一圈儿下来，那叫一个紧密无缝。给你举个例子，有些游客来了新会，先去柑橘园里摘个够，再去加工厂瞧瞧陈皮是怎么炼成的，最后再美美地尝尝买上几块带回家。

这东西还跟别的行当搅和到一块儿去了。好比跟旅游界搭上钩，给新会陈皮添了点文化味儿；跟科研界掺和，还把陈皮产品的创新给推上了新台阶。这跨界混搭让新会陈皮产业活泛起来，前景广阔得不得了。

未来展望

6月20号那天，国家科技部搞了个大动作，搞了个“中医药现代化研究”的重点项目启动会，地点就在新会区。咱们的广陈皮（就是新会陈皮那个货）成了这个项目里的关键小课题。这事对于新会陈皮产业来说，简直就是拿到了一张开挂的未来通行证。江门新会区那是卯足了劲，要搞个大动作，把陈皮产业从一产做到三产，形成一条龙服务，目标是把新会打造成“中国陈皮之都·世界陈皮中心”。

未来的新会陈皮产业，说不定能跟那超级航母似的，在全球市场上横扫千军。搞不好能创造更多的工作机会，让咱们当地的老百姓日子越过越红火，还能让更多的人认识和喜欢上新会陈皮。你说这新会陈皮产业往后还能有哪些让人眼前一亮的进步？别忘了给个赞，把这文章分享出去！