新会小青柑怎么泡才好喝？4 种冲泡方法 1 分钟学会

小青柑在茶界近期颇受欢迎。不过，很多人对它知之甚少，甚至不清楚如何泡制才能品尝到其美味。本文将详尽解析小青柑，并为大家传授多种泡饮方法。

小青柑的概念

小青柑，又称小青柑普洱茶，是柑普茶家族中的一员。它与另一品种大红柑，即陈皮普洱茶，有着相近的特点。按照规定，柑皮可以依据采摘时间划分为不同的类型。小青柑是从生理未成熟的茶枝柑果实中采摘而来。其外表看起来鲜绿油亮，果皮厚实，油室饱满，香气浓郁。特别是新会产的小青柑，每年在七月、八月、九月采摘，去除了果肉后，填充云南熟普洱茶，经过晒干或烘干等干燥处理，便制成了小青柑普洱茶。真正的小青柑必须由新会柑和云南普洱熟茶制成，不同产地的口感差异非常明显。

市面上颇受欢迎的小青柑品牌，诸如十添一，其产地位于新会核心区域的熊子塔山脚下，天马产园便是其发源地。该园区的原料品质上乘，制作工艺精细，运用半生晒和低温烘干技术，不仅提升了口感，还保证了其良好的耐泡性能。

冲泡前的准备

泡小青柑之前，先要精挑细选合适的小青柑。正宗的小青柑尤为关键，比如前面提到的十添一小青柑就非常出色。然后，要准备相应的工具，根据不同的冲泡方法，可能需要盖碗、便携式冲泡壶、杯子、茶壶，甚至普洱茶针等。例如，使用掀盖冲泡法时，盖碗是常用的选择；而钻孔冲泡法则离不开普洱茶针。做好这些准备工作，才能更好地开始冲泡小青柑。另外，还得准备水，最好是干净清澈的水，而且水温在不同冲泡阶段都有特定要求。

掀盖冲泡法

泡小青柑有这一种普遍方法。首先，取出一颗小青柑，轻轻揭开顶部的盖。将含茶叶的小青柑放入盖碗或便携式冲泡壶中。水开后，先进行洗茶，这一步可以去除杂质。接下来是润茶，这样做有助于茶叶完全展开。从第三遍开始正式泡茶，每次泡5秒钟，这样可以保证茶汤口感清新。泡茶次数增多后，可以逐渐增加浸泡时间，以确保茶汤在各个泡制阶段都能保持口感和滋味的平衡。泡茶时，要精确控制时间，否则会影响茶汤口感。同时，还需注意保持水温适宜，水温过低将无法让茶叶和柑皮的风味完全散发。

碎皮冲泡法

冲泡小青柑虽然采用碎皮法，却独具一格。首先，要小心地将十颗小青柑轻轻掰开，力求保持柑皮和茶叶的完整性。然后将柑皮和茶叶一同放入杯子或茶壶中。倒入热水后，首先要进行洗茶，目的是去除灰尘等杂质。紧接着是润茶环节，特别要注意的是，前五泡茶汤要迅速倒掉。因为小青柑如果浸泡时间过长，茶汤会变得过浓，苦涩味也会随之出现。这种泡法适合那些急于品尝茶香，且希望在短时间内体验小青柑多变口感的人。操作过程中，还需注意不要让碎茶流失，以免影响泡茶的整体体验。

钻孔冲泡法

首先，要拆开装着十颗小青柑的包装，把那些完好无损的小青柑取出来。然后，拿出普洱茶针，用它在小青柑的四周和底部钻一些孔，孔的大小要适中，不能太大，以免茶叶碎掉影响口感。操作时，要特别小心，保证精准。在冲泡初期，可以通过调整浸泡时间来改变茶汤的口感。泡到第五次后，可以选择用陶壶、银壶、不锈钢壶或玻璃壶直接煮茶。煮出来的茶汤会更醇厚，果香也更浓郁。这种方式特别适合喜欢体验不同阶段风味的茶友。只要把握好每个阶段的变量，就能泡出美味的小青柑普洱茶。

煮水法

对于小青柑是否适合煮制，许多人心中存有疑虑。实际上，小青柑是可以用来煮茶的。煮制前，先用温水将茶叶冲洗一遍。然后，将整个小青柑放进煮茶壶里，轻轻煮沸。因为煮沸时水温较高，这样的冲泡方法会使小青柑的香气和味道更加浓郁。这种泡法让小青柑普洱茶中的果香与茶香完美结合，口感更加醇厚。然而，煮茶的时间需要根据个人口味来适当调整，煮得时间过长，茶汤可能会变得过于浓稠，并且带有苦味。

掌握了众多小青柑冲泡的小窍门，你心中是否涌起了泡一杯小青柑普洱茶的冲动？何不谈谈你心中最觉得有趣的冲泡方式，亦或是分享你平时品饮小青柑普洱茶的点滴感受。希望这篇文章能对你的小青柑品饮之路有所帮助。